Kanelbullar med mandelmassa

Glutenfria kanelbullar med mandelmassa

Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen med hjälp av salt. Häll jästen och den uppvärmda mjölken i en skål gärna bakmaskin pga. Tillsätt socker, sirap, kardemumma och till sist mjölet. Tillsätt inte med än 13 dl mjöl i detta skede, resten kan du tillsätta vid utbakning om det behövs. Knåda ihop degen, som kommer att vara kladdig.

Kanelbullar med äpple och mandelmassa

Tillsätt slutligen smöret i tärningar och knåda i cirka 10 minuter. Degen blir smidig och en aning kladdig. Låt jäsa övertäckt på varmt ställe i cirka en timme. Under tiden degen jäser kan du blanda ihop fyllningen. Använd elvisp så går det smidigt. Vill du ha en annan typ av fyllning är det helt okej att freestyla och bryta mot receptet. Ta upp degen på mjölat bakbord efter jäsning.

  • Madame edith bullar med mandelmassa Mitt köks recept på lyxiga kanelbullar med mandelmassa och nystött kardemumma.
  • Kanelbullar saftiga Blanda mandelmassa, vaniljsocker och kanel.
  • Kanelbullar recept Har du aldrig tidigare bakat dina egna Semlor så är det hög tid nu.
  • Lyxiga kanelbullar Recept på lyxiga kanelbullar med mandelmassa.


  • kanelbullar med mandelmassa


    • Knåda degen en aning och dela den i två delar. Kavla ut till rektanglar och bred ut fyllningen.

    Kanelbullar med mandelmassa

    Vik över och skär tunna remsor. Tvinna remsorna och snurra ihop till en bulle. Lägg på bakpappersklädd plåt funkar bra utan bullform och låt jäsa övertäckt i 45 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker när de jäst klart. Grädda cirka 8 minuter i grader.