Kalvfile recept nyår

Här hittar du något för alla med rätter som sträcker sig från ljuvlig phosoppa till maxad hallonsorbet.

Kalvfilé med råraka, semitorkad tomat och rödvinssås

Gott nytt år! Enkla förrätter till nyår Bland förrätterna hittar du allt ifrån lättare soppor till läckra ostbrickor och självfallet lite ostron. Pho med blåmusslor Starta nyårsmiddagen med pho, en läcker vietnamesisk soppa med friska smaker. Här möter soppans syrlighet blåmusslornas sälta och skapar en ljuvlig förrätt utöver det vanliga. Soppan innehåller även risnudlar.

Strö över thaibasilika innan servering och njut sedan av en oemotståndligt god rätt. Friterad jordärtskocka med hängd gräddfil och löjrom Hämta inspiration från ELLE-profilen tillika mästerkocken Catarina König och bjud på festlig jordärtskocka på nyårsmiddagen. Förrätten, som även passar bra som tilltugg, må se lite krånglig ut men den är inte så svår att få ihop. Jordärtskockan toppas med hängd gräddfil och löjrom.

Ostron med soja och rom Är du också förtjust i ostron? Ostron är för många synonymt med nyårsfirandet och är tacksamt nog väldigt smidigt att förbereda. Ostronen i sig behöver inte speciellt mycket tillbehör, men salta inslag som soja och rom lyfter upplevelsen ett snäpp. Vitmögelost med confiterade krusbär Inled det nya året med bubbel och en ljuvlig ostbricka. Här står vitmögelost i fokus och osten serveras med läckra krusbär.

Bären confiteras med pepparkorn, rosmarinkvistar och olivolja.

Örtstekt kalvfilé med potatis- och tryffelcremé, sallad på kål, kantareller och sidfläsk

Självklart kan du även addera flera ostsorter, exempelvis brie eller getost, och lite kex om så önskas. Kalvcarpaccio med pepprig rucola och parmesan Inled nyårsmiddagen med en enkel och smakrik carpaccio signerad Catarina König. Carpaccio är en lyxig förrättsfavorit som kommer i många olika varianter. I detta recept används kalvfilé, rucola och parmesan.

Kalvfilé på lyxlirarens vis Kalvfilé till nyår – Tolkning av recept från Årets Kock Originalreceptet är skapat av Jesper Bogren och heter ”Kalv med dill”.

Kalvfilé recept allt om mat Betyg av 5.

Kalvfilé temperatur grill Kalvfilé recept.

Steka kalvfilé Jag valde att köra på kalvfilé även om oxfilé är lite av en klassisk nyårsrätt.

Dekorera med citronklyftor före servering. Vi har samlat fem härliga varianter både med och utan kött , från stekt torskrygg till ugnsbakad pumpa. Annons 1. Stekt torskrygg med vinblancherade grönsaker Sugen på fisk till nyårsfirandet? Testa stekt torskrygg! I det här receptet serveras torsken på en bädd av vinblancherade grönsaker i säsong, från fänkål till mangold. Garnera med dill, persilja och grovt hackade mandlar över.

Servera med fördel tillsammans med ett gott bröd. Pärlgrynsrisotto med jordärtskockor och nötter Ytterst få rätter är så goda som en vällagad risotto. Om du är sugen på att ge risotton en lite nytänkande twist används här pärlgryn istället för ris. En liten detalj som genast ger nytt liv till rätten. Toppa med hasselnötter, parmesan och repad timjan och servera tillsammans med en krispig grönsallad.

Enkel nyårsmat – 15 goda förrätter, huvudrätter och efterrätter

Glaserad lax med picklad rödlök och tartarsås Addera lax till nyårsmiddagen! Lax är en tacksam komponent som fungerar lika bra på högtider som till vardags. Denna glaserade variant med picklad rödlök och tartarsås är fantastiskt god och går snabbt att slänga ihop.