Chokladmousse grädde

Rör om då och då.

Snabb chokladmousse Blanda grädde, kakao och socker och vispa hårt.

Enkel chokladmousse Superenkel, len och ljuvligt god chokladmousse på två ingredienser.

Chokladmousse med kakao Chokladmousse.

Vänd i honung eller socker. Rör i äggulorna. Vispa grädden medelhård. Vänd i grädden och blanda försiktigt till en jämn mousse. Om du vill spritsa ut moussen så lägger du den i en spritspåse.

Chokladmousse

Har du ingen spritspåse kan du använda en fryspåse och klippa hål i ett hörn. Fördela eller spritsa ut chokladmoussen i fyra portionsformar på ca 1 dl eller valfria små serveringsglas - låga glas, vinglas eller martiniglas. Ställ i kylen en timme övertäckt minst innan servering. Håller några dagar i kylen. Dekorera med mandeln och en klick vispad grädde.

Enklaste chokladmoussen

Varianter Du kan laga chokladmousse med kakao. Byt grädde mot sojagrädde för denna variant. Laga chokladmousse utan grädde med vispad äggvita, äggula, smör, honung och fin choklad. Jag har också recept på ljusare chokladpudding. Gillar du vit choklad kan du göra vit chokladmousse. Kan förberedas En dessert du kan förbereda i god tid innan gästerna kommer - gärna två-tre timmar innan eller dagen innan den ska avnjutas.

Mörk chokladmousse

Smaksättning Du kan smaksätta chokladmoussen om du vill - några förslag är med apelsin, kaffe eller mintchoklad. Eller krossade MM:s, Marianne eller annat godis. Mintsmak Tillsätt 4 bitar mintchoklad som After Eight. Kaffesmak Tillsätt msk starkt kaffe eller espressokaffe. Eller några krm kaffepulver. Apelsinsmak Tillsätt saft och skal från en liten ekologisk apelsin. Tvätta och riv skalet fin.

Tillsätt tillsammans med saften i moussen på slutet innan den sätts att stelna. Garneringsvarianter Du kan toppa chokladmoussen med krossad godis som polkagodis, strössel, Marianne, lakritsgranulat, rostade hackade hasselnötter, valnötter, rostad flagad mandel, rostade krossade pistagenötter eller blanda nötter. Vidare kan man sticka ner ett glassrån eller knäckflarn; choklad som After Eight, Noblesse, garnera med skivad frukt som en jordgubbe eller ett hallon; riva över riven vit choklad med mera.

Vintips Till chokladmousse passar Vin-Doux-Naturel gjort på muscatdruvan, ex Beaumes-de-Venice från Rhônedalen eller annat sött franskt dessertvin som Montbazillac eller Banyuls. Vidare passar en söt likör som apelsinlikör Cointreau; söt sherry som Pedro Ximenez eller Moscatel eller söt lagrad Madeira.