Borlottibönor kyckling

Jag tycker helt enkelt att det är något av det bästa man kan äta till middag, i synnerhet nu, när det milda hösvtädret slutligen börjat ersättas av mer vintriga temperaturer.

Krämig kycklinggryta med bönor och basilika

I veckan som gick blev det en variant med risoni, borlottibönor och en gnutta chili. En någorlunda ny soppvariant, som fick en annan textur tack vare pastan och de genom min tillagningstekning ordentligt mjukkokta bönorna. Risoni är, för de av er som mot förmodan inte känner till det sedan tidigare, sådana här små riskornsliknande pastagryn. Vad risonin gör, är att läcka stärkelse, så att soppan närmast reder sig själv.

Ljummen bön- och kycklingsallad

Dessutom lät jag borlottibönorna koka med ända från början, så att de blev mjuka, och närmast upplästa. Själv har jag ibland rett soppor med just mixade bönor, så detta var en i allra högsta grad medveten strategi från min sida.

Krämig kycklinggryta med bönor och basilika.

Det bästa receptet på Kyckling med borlottibönor från Ta bort skinnet på kycklingen och skölj bönorna i vatten om du vill minska kaloriemängden.

Borlottibönor med rostad vitlök & pancetta.

Chilin, det var en eftergift för de vuxnas smaklökar. Barnen uppskattade det inte, men ibland tillåter jag mig att vara en smula egoistisk. De fick fiska upp kycklingbitarna och bönorna ur soppan. Bladpersilja, parmesan och extra svartpeppar är givna tillbehör när jag äter kycklingsoppa.

Grönsakssoppa med kyckling och borlottibönor toppad med pistou | Recept | WW Sverige

Dagen till ära fanns det dessutom alldeles nybakade baguetter att tillgå. Som så många andra soppor, smakar även denna närmast ännu bättre dagen efter. Givetvis blir upplevelsen en annan om man inte har tillgång till hemkokt kycklingbuljong, men pröva för all del att laga soppan ändå. Det här är strålande höstmat, helt klart. Kycklingsoppa med risoni, borlottibönor och en gnutta chili finstrimlat kött från en kyckling på 1,4 kilo cirka gram 1 stor gul lök, finhackad 4 vitlöksklyftor, rivna.